CARDÁPIO

Pequenas porções de entrada do dia sugeridas pela Casa

Pequenas porções de entradas composta por manteiga de ervas artesanal, alichela artesanal, queijo em cubos, salame, azeitonas temperadas pela Casa, tremoço temperado pela Casa, amêndoas defumadas e pães.

Seleção de queijos selecionados: brumiere, tropical, provolone, prato, gorgonzola e mussarela. Acompanha mel artesanal, tomate seco e cebola caramelizada.

Tartar de carne de filet mignon fresca cortada na ponta da faca, temperada com cebola, alcaparras, mostarda e salsinha. Acompanha batatas chips crocantes.

Ceviche de tilápia temperado com suco de limão, cebola roxa, pepino, pimenta dedo de moça sem semente, sal rosa e coentro.

Ceviche de manga temperado com suco de limão, cebola roxa e coentro

Palmito real gratinado na manteiga de ervas frescas.

Mix de folhas de alface americana e alface roxa, tomate cereja, picles de cebola roxa, azeitonas pretas temperadas pela Casa, queijo parmesão em lascas, regada ao vinagrete de manga. Acompanha crotons temperados pela Casa. Adicione um filet à sua salada.

Mix de folhas de alface americana e rúcula, palmito real em cubos, tomate cereja regada ao molho de mostarda e mel artesanal. Acompanha crotons temperados pela Casa

Tomate cereja, mussarela de búfala e folhas de manjericão regada no azeite, sal e pimenta do reino

Porção de 400g de batatas fritas do tipo fina. Acompanha molho rose e molho verde artesanais

Dadinho de tapioca com queijo coalho. Acompanha geleia de pimenta artesanal

Cubos de queijo provolone empanados. Acompanha mel artesanal

Porção de mini pastéis de queijo com palmito, carne louca e camarão. Acompanha vinagrete de repolho e molho verde artesanal

Torresmo de toucinho. Acompanha tiras de limão taiti

Porção com 300g (peso in natura) de costelas de porco cozidas e fritas na chapa acompanhadas de 200g (peso in natura) de mandiocas fritas e tiras de limão taiti

Porção com 300g (peso in natura) de linguiça calabresa acebolada. Acompanha pães

Porção com 6 unidades de bolinho de linguiça recheado com queijo mussarela. Acompanha molho de mostarda artesanal e tiras de limão taiti

Porção com 6 unidades de bolinhos feitos de massa de farinha de milho, farinha de mandioca, escaldada com caldo de legumes, azeite e sal, recheados com carne OU brócolis

Porção com 6 unidades de bolinho de bacalhau desfiado. Acompanha molho tártaro artesanal e tiras de limão taiti

Porção com 400g de tilápia em tiras empanadas. Acompanha molho tártaro artesanal e tiras de limão taiti

Bife à parmegiana servido com porção de arroz e batatas fritas - serve até 2 pessoas

Bife alto de filet mignon grelhado, servido ao molho de pimenta verde. Acompanha batatas fritas ou purê de batata

Escalope de mignon em molho de cogumelos secos. Acompanha batatas fritas ou purê de batata

Camarões grelhados servidos com molho de moqueca. Acompanhma arroz de castanha e farofa de dendê

Camarões cobertos por creme de queijo e gratinados. Acompanham arroz à grega e batatas douradas

Filet de bacalhau fresco grelhado no molho de moqueca. Acompanha arroz de castanha e farofa de dendê

Filet de bacalhau fresco grelhado finalizado na manteiga com alcaparras. Acompanha purê de batatas

Polvo grelhado, servidos com arroz de brócolis e batatas rústicas

Prato executivo composto por arroz branco, feijão carioca e batatas fritas Filet à escolha: - Tilápia - Peito de Frango - Mignon

Ravioli recheado com mussarela. Escolha seu molho e viva a experiência: ● Molho de tomates frescos ● Creme de gorgonzola

Creme gelado de cupuaçu com calda de cacau e farofa crocante de castanhas brasileiras.

Manga OU banana flambada com toque de curry e pimenta verde, servida com sorvete de mel

Escolha seu sabor ou faça a sua combinação: - Grenadine / Maçã Verde / Limão / Melão / Tropical blue / Coco / Maracujá / Manga / Abacaxi / Cranberry / Morango

Vodka, Xarope de Manga, Siciliano, Taiti e Pimenta dedo de Moça

Gin, Maracujá, Frutas Tropicais, Energético

Vodka, Mix gengibre, Água com gás e Espuma cítrica

Gin, Xarope de morango, Espuma cítrica e Água tônica

Limão, Maracujá ou Abacaxi

Limão, Maracujá ou Abacaxi

Limão, Maracujá ou Abacaxi